Aujourd’hui je vous propose une recette que j'ai découverte sur le groupe facebook du Companion. J'ai remplacé les lardons par du saumon fumé et franchement j'adore. je vous laisse découvrir la recette.

Les ingrédients :

-4 poireaux
-3 œufs
-140g de saumon fumé 
-120g farine
-50g de comté
-20cl de crème
-30cl de lait 
sel,poivre, huile

Recette : ( j'ai utilisé le Companion mais vous pouvez facilement adapter la recette)

1/Dans le bol mini du mélangeur, mettre un peu d'huile et les poireaux coupés finement. Les faires cuire vitesse 3 à 110°C pendant 30 minutes.

2/Allumer le four à 180°C.

3/ A la fin de la cuisson, remplacer le mélangeur par le batteur puis ajouter les œufs, la farine,le comté, la crème, le lait et le saumon fumé. Battre vitesse 7 pendant 1 minute.

4/Verser dans un moule à manqué beurré puis enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

 Bonne dégustation.