Aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette de risotto de chèvre frais mais avec l’originalité de le poêler je vous laisse découvrir la recette.

Les ingrédients : (pour 4 personnes)

- 250 de riz 
- 4 tranches de truite fumée OVIVE
- 3 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais (style petit billy)
- Un cube bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 750 ml d'eau ( environ)

Recette :

1/ Dans une sauteuse faire revenir le riz avec les cuillères d'huile d'olive, jusqu’à ce que je riz soit translucide.

 

 2/ Ajouter un peu de d'eau ainsi que le cube émietté et bien mélanger. Dès que le riz a absorbé l'eau, en ajouter  à nouveau. Couvrir votre sauteuse sans oublier de mélanger et de rajouter de l'eau dès que nécessaire. La cuisson dure environ 35 minutes.

 3/ Une fois le risotto cuit ajouter le fromage frais puis la truite coupée en petit morceaux.

 

4/ Dans une poêle bien chaude faite revenir votre risotto puis dresser.

 

 Bonne dégustation